Oogsten is voor de tuinder het leukste om te doen, na al het harde werk kun je eindelijk genieten van je eigen groente.
Maar het is wel een belangrijk werkje. A ls je het op het verkeerde moment of manier binnen haalt, kan de hele oogst er nadelig door worden beïnvloed.
Als je te veel hebt gekweekt met opzet of per ongeluk, kun je de groente en het fruit op verschillende manieren bewaren totdat ze gegeten kunnen worden.
Vooral groente die ingevroren of geweckt wordt, moet op het juiste moment worden geoogst, waarbij ze door en door gezond zijn, anders gaat het misschien toch bederven.
Als je zaaigoed koopt zal er altijd op het pakje staan wanneer de beste tijd is om te oogsten. Op de zaaikalender vind je ook de oogsttijd.